Deze witte wijn kreeg ondanks 89 punten van Wine Enthusiast en dat is toch wel uniek te noemen voor een wijn van rond de tien euro. En de waardering 3.6 van Vivinio is ook prima te noemen. Wijnmaker Giovanni Pinna was apen trots toen hij dit te horen kreeg en dat mag ook wel! Sella & Mosca’s 1.600 hectare grote landgoed, I Piani, vormt de op een na grootste aaneengesloten wijngaard in Italië en Europa, met een oppervlakte van meer dan 1.200 hectare wijnstokken. Het klimaat is heet en droog. Binnenlandse wijngaarden bedekken bergachtig terrein van graniet, leisteen, zandsteen en kalksteen. Het landgoed is omgeven door aangelegde tuinen en een overvloed aan bloeiende oleanders, zeedennen, palmbomen en eucalyptus. Het wijnhuis beschikt over meerdere proeflokalen, een vakkundig ontworpen enoteca en een fascinerende tentoonstelling met replica’s van archeologische vondsten die tijdens het bouwen van het landgoed zijn opgegraven.

De oogst van de Sella & Mosca La cala vermentino di Sardegna

Na de oogst worden geselecteerde druiventrossen blootgesteld aan het warme herfstzonlicht en ondergaan ze een kort, natuurlijk droogproces. Na een zachte persing worden de sappen gevinifieerd onder temperatuur gecontroleerde omstandigheden. Bleke strokleur met tinten citroen – groen. In de geur is hij zeer intens met tonen van citrus. Heerlijk en bloemig. De smaak biedt knapperigheid en droogheid met jeugdige vitaliteit en frisheid. Vermentino-wijnen zijn een veelzijdige match voor een breed scala aan voorgerechten en hoofdgerechten, vooral schaaldieren en visgerechten