Rood | 0.75 L | 2015 | Italië | Doos 6 stuks
Over de wijn
In veel opzichten een geweldige goede wijn, deze Riserva
Is de ‘gewone’ Coste di Moro van Lunaria al in veel opzichten een geweldige goede wijn, deze Riserva doet dat nóg beter. De Coste di Moro Riserva-wijngaarden produceren absoluut de meest aromatische druiven en behouden zelfs in de minder gunstige jaren een hoog kwaliteitsniveau. Minstens 18 maanden gerijpt in middelgrote, grote eiken vaten, en een deel in kleine eikenhouten vaten van 225 liter. Een diep donkere kleur. Gelaagde tonen van rijp en zwoel fruit, chocolade en speculaaskruiden. De smaak is zwoel en romig met net die kick op het eind. Fijne houttonen in de afdronk van karamel en chocolade. In de mond is het warm, zacht, met lichte en zoete tannines. Misschien een schot voor open doel, maar een lamsbout, ingewreven met mediterrane kruiden, langzaam gegaard. Het water loopt ons direct in de mond.
Proefnotities
- Kleur: De wijn heeft een intense kleur, diep robijnrood vaak met paarse tinten
- Aroma: Rijke geuren van rijp rood fruit, zoals kersen en pruimen, aangevuld met kruidige en aardse tonen.
- Smaak: Volle smaak met een goede balans tussen fruit en tannines, vaak met een lange afdronk en hints van vanille of eiken als het gerijpt is in houten vaten. Na verloop van tijd komen er secundaire aroma’s naar voren, zoals leer, tabak en kruiden.
- Tannines: De wijn heeft stevige tannines, wat bijdraagt aan de rijpingspotentie. Het is een wijn die goed kan ouderen en zich verder ontwikkelt in de fles.
Spijscombinaties
Deze wijn gaat goed samen met gegrild vlees, wildgerechten en rijpe kazen. Het kan ook mooi combineren met stevige pastagerechten.
Oogst en Rijping
- Rijping: Vaak gerijpt in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur van de wijn en een aangename vanillesmaak.
- Oogst: Handmatig geplukt om de kwaliteit te waarborgen.
- Biologisch: De wijn wordt geproduceerd volgens biologische normen, wat betekent dat er geen synthetische pesticiden of herbiciden worden gebruikt.
Vinificatie
- Fermentatie: De druiven worden traditioneel gevinifieerd, vaak met gebruik van natuurlijke gisten, wat de terroir en het karakter van de druif accentueert.
Producent
- Lunaria: Dit wijnhuis is bekend om zijn focus op biologische en biodynamische wijnbouw. Ze benadrukken duurzaamheid en respect voor de natuur in hun productieprocessen.
Wijngaarden
- Locatie: De wijngaarden bevinden zich in de Abruzzen, een regio bekend om zijn diverse terroir en gunstige klimaatomstandigheden voor wijnbouw.
- Bodem: De bodem bestaat vaak uit klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijnen.
Product specificaties
| Kleur | Rood |
| Type | Stil |
| Druivenras | Montepulciano |
| Land | Italië |
| Streek | Abruzzen |
| Producent | Cantina Orsogna |
| Appellatie | Montepulciano d’Abruzzo Riserva |
| Oogstjaar | 2015 |
| Afsluiting | Kurk |
| Smaaktype | Krachtig |
| Inhoud | 0.75 |
| Serveertemperatuur | 16 tot 18 graden |
| Alcohol percentage | 14.5 |
