Wat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van Chardonnay, een van de meest prestigieuze en veelzijdige witte druivensoorten, met Colombard, die minder vaak voorkomt maar steeds meer in populariteit toeneemt. Hier zijn een paar specifieke kenmerken van deze wijn:

1. Balans van rijpheid en frisheid: De Chardonnay geeft de wijn een mooie body en romigheid, terwijl de Colombard zorgt voor frisse zuren en fruitige aroma’s. De combinatie van beide druivensoorten zorgt voor een goed gebalanceerde wijn met zowel structuur als levendigheid.
2. Aromatische complexiteit: De Chardonnay draagt bij aan aroma’s van rijpe fruitsoorten zoals appel, perzik en een vleugje boterachtige textuur door mogelijke rijping op eikenhout. De Colombard voegt een frisse, citrusachtige geur toe, met tonen van grapefruit, limoen en soms een vleugje bloemen. Dit maakt de wijn aromatisch en uitnodigend.
3. In de stijl van de regio: De wijn komt uit de Languedoc, een regio die bekendstaat om het produceren van wijnen met een goede prijs-kwaliteitverhouding. De warme zon zorgt ervoor dat de druiven goed rijpen, wat zich vertaalt in een volle smaak, maar door de koelte van de avond wordt de frisheid behouden, wat deze wijn toegankelijk maakt voor verschillende smaken.
4. Veelzijdigheid bij het eten: Door zijn frisse karakter en gebalanceerde structuur is deze wijn uitstekend te combineren met een breed scala aan gerechten. Denk aan gegrilde vis, zeevruchten, kipgerechten of zelfs een frisse salade met geitenkaas. De romigheid van de Chardonnay maakt het ook een goede match met bijvoorbeeld een romige pastasalade of lichte risotto.

Kortom, de Les Bertholets Reserve Chardonnay/Colombard biedt een aangename combinatie van rijp fruit en frisse zuren, met een zekere complexiteit door de blend van deze twee druivenrassen. Het is een toegankelijke, smaakvolle wijn die goed past bij diverse gelegenheden en maaltijden.