| Druivenras | Montepulciano |
|---|---|
| Over het wijnhuis | Fosso Corno is een jong wijnbedrijf in handen van broer en zus Marco en Sabrina Biscardo in het hart van de Abruzzen. Fosso Corno is opgericht in 2001 met als uitgangspunt het maken van mooie wijnen op basis van de druif Montepulciano. Het huis maakt diverse stijlen Montepulciano d’Abruzzo: van soepel en toegankelijk tot rijk en krachtig, waarbij Frans eikenhout wordt gebruikt. |
| Wijngaard en regio | De 5 hectare wijngaard ligt op één op het zuid/zuidwesten gelegen heuvel in de Abruzzen met uitzicht over de Adriatische Zee. De bodem bevat veel klei en ligt op 190 meter hoogte. Er wordt zorgvuldig gesnoeid om de productie laag te houden, en de kwaliteit te verbeteren. De Il Grande Silenzio DOCG Colline Teramane wordt van een strengere selectie met lage opbrengst gemaakt als zijn voorloper (de Il Grande Silenzio DOC). |
| Vinificatie | De druiven worden 14 dagen in RVS tanks vergist. Daarna wordt de wijn op eerder gedroogde Montepulciano-druiven gegoten. Dit proces triggert een tweede gisting, die de wijn extra complexiteit en structuur meegeeft. Na de gisting blijft de wijn nog 12 maanden in eikenhouten Bourgogne-‘tonneaux’ van 500 liter. |
| Kleur | Robijnrood. |
| Geur | Pruimen, gedroogde bessen, zwarte thee en walnoten. |
| Smaak | Volle, elegante wijn met tonen van zwarte bessen en drop, sappig fruit, gestructureerde tannines en een lange, intense afdronk. |
| Serveren bij | Lekker bij rosbief en konijnenstoof. Ook heerlijk bij pasta’s met vleessaus. |
| Serveertemperatuur | 18 °C |
| James Suckling | 94 |
| Awards | “This is a refined Montepulciano with clean mixed-berry character, together with a hint of tobacco. Medium-to full-bodied with fine, well-integrated tannins and a long finish of fruit and spice. Delicious now, or hold.” – James Suckling
91 punten – Falstaff over de 2017-vintage Gouden medaille – Mundus Vini 2020 over de 2017-vintage “Zwoel, intens, breed, vijgen. Dik, rijp, kruidig, stevig, warm.” – 4,5/5 sterren, Perswijn over de 2017-vintage “This has a second fermentation on dried Montepulciano grapes, à la Valpolicella Ripasso. It has rich macerated cherry with fragrant dried strawberry, and despite its density is elegant, with fresh acidity.” – 91 punten, Decanter over de 2017-vintage |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Wijnhuis | Fosso Corno |
| Land | Italië |
| Regio | Abruzzen |
| Appellatie | Montepulciano d’Abruzzo DOCG Colline Teramane |
| Jaartal | 2018 |
| Alcoholpercentage | 14,00 |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Vegan friendly | Nee |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakt per | 6 |
| Verpakking | Doos |
| Schroefdop | Ne |
Scarabet evaluatie van de functionaliteiten van pagina voor inwoners van Nederland
Scarabet evaluatie van de functionaliteiten van pagina voor inwoners van Nederland