Famous Grouse is in productie sinds het begin van de 18e eeuw. Toch duurde het tot 1896 alvorens de basis is gelegd voor de whisky, zoals wij deze vandaag de dag kennen. Matthew Cloag was de bedenker van het juiste recept en dit speelt hedendaags nog steeds een belangrijke rol binnen het productieproces. Voor de productie van Famous Grouse whisky wordt enkel met de beste ingrediënten gewerkt. De samenwerkingen met leveranciers zijn hierbij cruciaal en sommige relaties houden al meerdere generaties stand.

Deze blended whisky verkrijgt zijn kenmerkende karakter door de zorgvuldig uitgezochte ingrediënten en een grote beschikbaarheid aan vaten. Het blenden van de whisky is een uitdagende klus die toevertrouwd wordt aan de master blender van het merk. Deze heeft de taak om een constante kwaliteit te waarborgen en te zorgen voor uitstekend gebalanceerde smaken. Op basis van diverse bourbon- en sherryvaten wordt gezocht naar de perfecte samenstelling.