Omschrijving

Goudgeel met een rijke en intense neus van amandel, hazelnoot en toast. Na enkele jaren rijping diepere tonen van honing en dennenhars. De smaak is vol, rond en rijk.

Druiven

Chardonnay (45%), pinot noir (40%), pinot meunier (15%)

Alcoholpercentage

12,00%

Serveersuggestie

Deze wijn geeft zowel zoete als hartige gerechten een extra dimensie, met name desserts en gebak.

Vinificatie

Méthode Champenoise; de tweede gisting op fles met 3 jaar rijping. Dosage: 40 g/l. De liqueur wordt gemaakt van rietsuiker opgelost in wijn van dezelfde cuvée.

Klimaat/Terroir

Een koel klimaat met kalkrijke bodems

Extra Informatie

Ondanks de tendens naar drogere wijnen, is het een genot deze zoetere champagne te drinken. Hij dankt zijn ronde en delicate smaak door een hoog percentage chardonnay. De wijn is maar liefst samengesteld uit 50 crus!