Beschrijving :
Château Ame de Viaud is een landgoed van 2 hectare 78 in Lalande de Pomerol. Het profiteert van alle voordelen van dit uitzonderlijke terroir: zand-grindgronden, sporen van ijzeroxide in de ondergrond die algemeen bekend staat als “ijzerdroesem” en een zonnig klimaat.
Dankzij rigoureus werk in de wijngaard, groen oogsten en handmatig oogsten in kratten; deze cuvée, samengesteld uit 75% merlot en 25% Cabernet Sauvignon, zal u verleiden met zijn reeks aroma’s van rijp zwart fruit en subtiele kruidige tonen. De ronde en zijdezachte tannines geven deze wijn een prachtig perspectief.
Druivensoort: 75% Merlot 25% Cabernet Sauvignon
Oppervlakte: 2Ha 78a 05c
Bodems: zand-grind
Productie:
3.000 flessen in 2016
1.900 flessen in 2017
5.000 flessen in 2018
Verouderingspotentieel:
10 tot 15 jaar
Rijping:
12 maanden in nieuwe vaten
Combinatie van eten en wijn :
Gerechten in saus, wild, gegrild vlees, eend, fondue en berggerechten
