De Primitivo Campo di Marzo Castellani is een wijn die je meeneemt naar de zonovergoten heuvels van Puglia, in het zuiden van Italië. Het is een wijn die de essentie van deze regio in zich draagt: de warmte van de zon, de rijke geschiedenis en de robuuste, maar verfijnde smaken die deze streek zo uniek maken. Stel je voor dat je je in het hart van het Italiaanse platteland bevindt, omringd door eindeloze wijngaarden en het geluid van krekels in de zomeravondlucht. Het is hier, in de regio Salento, dat de Primitivo-druif zijn thuis vindt, en waar Campo di Marzo Castellani tot leven komt.
Primitivo, de druif die deze wijn zijn naam en karakter geeft, heeft een lange geschiedenis in Italië, en vooral in Puglia. Oorspronkelijk afkomstig uit de regio, wordt de Primitivo-druif gekarakteriseerd door zijn rijpingsvermogen in de hete zon en zijn vermogen om diepte en kracht te ontwikkelen. Het is een druif die alles in zich heeft wat Puglia te bieden heeft: passie, kracht en warmte, maar ook een verfijning die je niet meteen verwacht.
Bij het inschenken van een glas Campo di Marzo Castellani komt de diep robijnrode kleur van de wijn meteen naar voren, als een belofte van de rijkdom die volgt. De geur is intens en uitnodigend: een mengeling van rijpe kersen, pruimen en donkere bessen, met een vleugje kruiden en vanille dat de complexiteit van de wijn verder verdiept. Het is een geur die je doet verlangen naar meer, alsof het je al vertelt wat je kunt verwachten: een wijn vol karakter en diepgang.
Bij de eerste slok ontvouwt de wijn zich langzaam, met een weelderige, volle smaak die het hele palet bedekt. De rijpe fruittonen van bramen en kersen zijn duidelijk aanwezig, maar er is ook iets diepers: een subtiele kruidigheid, een hint van tabak en zelfs een beetje chocolade, die de wijn een rijke en robuuste structuur geven. De tannines zijn soepel en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een zachte, evenwichtige afdronk die langzaam vervaagt, maar nooit helemaal verdwijnt. Het is alsof de tijd even stil staat terwijl je deze wijn proeft.
Primitivo Campo di Marzo Castellani is een wijn die perfect past bij de rijke keuken van Puglia. Denk aan een bord met orecchiette (de typische pasta uit de regio) met een rijke ragù, een stukje geroosterd vlees of een smaakvolle kaasschotel met pecorino en ricotta. Het is een wijn die het gezelschap van vrienden en familie vraagt, die een uitnodiging vormt voor een lange maaltijd, waarin de tijd langzaam verstrijkt en de gesprekken vloeien, net zoals de wijn.
Maar het is niet alleen de smaak die deze wijn bijzonder maakt. Het is de manier waarop hij de geest van Puglia vangt: de gastvrijheid, de eenvoud en de trots van een regio die zijn wijn met passie en zorg maakt. De Campo di Marzo Castellani is een eerbetoon aan het land, de traditie en de mensen die het tot leven brengen. Het is een wijn die niet alleen uit Puglia komt, maar die ook een stukje van de ziel van deze streek met zich meedraagt.
