Puglia of Apulië is de ‘hak van de laars van Italië’. De negroamaro voelt zich hier, en dan metname in Salento, uitstekend thuis en is een van devele autochtone druivensoorten die Italië kent. ‘Zwart bitter’ luidt de vertaling maar de druif presenteert zich anders dan zijn naam doet vermoeden. Hij zorgt juist voor levendige, schone,mondvullende wijnen en is daarmee een vriendenmaker van de eerste orde. Na een zorgvuldige selectie van de geoogste druiven vindt een traditionele vinificatie plaats onder gecontroleerde temperatuur op roestvrij stalen vaten. Uitstekend geschikt om jong te worden gedronken maar als de wijn nog wat flesrijping gegund wordt is een fluweelzacht randje een welkome bonus. Proefnotities: Diep rood met paars aan de randen, een intens bouquet van zoethout en rode bessen datzich voortzet in de soepele smaak die wordt aangevuld met kruidige impressies.