Akashi Meisei-whisky

FLES van 500 ml

De White Oak-distilleerderij is een van de oudste Japanse bedrijven die sake produceert en is sinds enkele decennia begonnen aan een reis in de wereld van whisky, mede gezien de groeiende interne en buitenlandse interesse voor dit distillaat. Zoals altijd wordt de productie overdadig behandeld, zowel over grondstoffen als verwijzend naar productie, waar de Schotse techniek al jaren geperfectioneerd is. Deze Akashi Meisei is een van de best verkochte producten in het buitenland, de naam is de vertaling van Celebrity en zeker deze Japanse whisky is een kleine excellentie om te kennen. Het proces is heel eenvoudig en er is aandacht voor detail: de whisky rijpt een paar jaar (meer dan vijf jaar) in Amerikaanse eikenhouten vaten, het is een blended whisky als een combinatie van tarwewhisky en malt whisky, die de ruwheid gladstrijkt met een grote elegantie onmiddellijk merkbaar. White Oak ligt op een van de meest suggestieve plaatsen in Japan, namelijk de prefectuur Hyogo, bekend om zijn geschiktheid voor vissen en de landelijke dimensie van de stad Akashi. Hyogo-vis is bekend in de beste restaurants van Japan, net zoals de zee een positieve invloed heeft op het rijpen van whisky in eikenhouten vaten.

TASTE: Zacht en rond, delicate tonen van granen en geel fruit, en daarna terugkeren naar citrustonen van citroen en sinaasappel, waarbij ook ruimte wordt gelaten voor de sensaties van veroudering, vla, vanille en graankoekjes. Aangenaam kruidige en bevredigende afdronk.

OUDER WORDEN: Hogshead eikenhouten vaten.