Casa Ermelinda Freitas Shiraz is een elegante wijn uit Portugal, met een diep robijnrode kleur. In de geur komen rijke aroma’s van rijpe bessen, zwarte kersen en een hint van specerijen naar voren. De smaak is vol en fruitig, met een mooie balans tussen tannines en zuurheid, wat zorgt voor een soepele afdronk. Deze Shiraz past perfect bij gegrild vlees, stoofschotels en krachtige kazen.

De wijn vaak tonen van chocolade en een subtiele rokerigheid, wat het geheel een interessante laag maakt. Deze wijn is veelzijdig en kan ook goed jong gedronken worden, maar heeft ook potentieel om verder te rijpen. Het is een uitstekende keuze voor zowel casual diners als speciale gelegenheden! Ermelinda Freitas is gevestigd in de Setúbal-regio van Portugal en staat bekend om zijn kwaliteitswijnen, waarbij traditionele methoden worden gecombineerd met moderne technieken.

De Shiraz-druiven worden met zorg geselecteerd en de wijn rijpt vaak in eikenhouten vaten, wat extra complexiteit en diepte aan de smaak toevoegt.
Deze wijn bestaat voor 100% uit Shiraz. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn laat men vervolgens gedurende 4 maanden rijpen in Frans eiken.

Proefnotitie
Een robijnrode kleur, rijk en geconcentreerd. Tonen van specerijen, kruiden en rijp, rood fruit.

Wijn/spijs
Past perfect bij gerechten met rood vlees en wild.