The Macallan 12Y Sherry Oak rijpte exclusief in Oloroso sherryvaten uit de Jerez-regio in Spanje. Deze vaten transformeren The Macallan naar een klassieke single malt met kruiden, gedroogd fruit en volwassen eikenhout. De Macallan 12Y Sherry Oak bracht de volledige 12 jaar door in dezelfde vaten, die gecombineerd voor een intense smaakervaring zorgen.