Kleur: diepgoud. Neus: een bouquet van zomerfruit en bloemen. Smaak: licht, zoet op de tong, met een vleugje turf en karamel, granen en sherry, met een lange, zachte soepele afdronk
Strathisla is de oudste distilleerderij in het noorden van Schotland. De distilleerderij ligt bij het centrum van de plaats Keith. De rivier de Isla stroomt dwars door Keith en vlak langs de distilleerderij. Men spreekt Strathisla uit als “strateila”, de naam komt uit het Gaelic. Strath betekent “bedding” en Isla is de naam van de rivier waaraan de distilleerderij ligt. Vertaald is het dus “de bedding van de rivier”. In 1786 werd de distilleerderij gebouwd onder de naam Milltown. Na de overname door Chivas Brothers is de naam weer veranderd in Strathisla.
Uitgebreide informatie
De distilleerderij heeft weinig veranderingen ondergaan , de grootste was in 1965, toen het aantal stills werd verdubbeld. Strathisla is een kleine traditionele distilleerderij gebleven. In het stillhouse staan twee washbacks en twee spirit stills, die in 1993 omgebouwd werden van kolen- naar stoomgestookte. De 11 kleine washbacks zijn van oregon pine gemaakt en men gebruikt voor de rijping van de new spirit zowel bourbon-, sherry- als refill vaten. Het brouwwater dat voor de bereiding van de malt gebruikt wordt, haalt men uit een ondergrondse bron, die de naam Fons Bulliens draagt, “de bubbelende fontein”. Het koelwater voor de condensors pompt men uit de rivier de Isla. Een klein gedeelte van de maltproductie wordt gebruikt voor de 12 jaar oude single malt en de rest wordt gebruikt voor de blends van Chivas Regal.
