Château Piney is een prestigieuze wijnproducent in de Saint-Émilion-regio van Bordeaux, bekend om zijn Grand Cru-wijnen.

Wijnbereiding

• Druiven: De belangrijkste druivensoorten zijn Merlot en Cabernet Franc, maar soms wordt ook Cabernet Sauvignon gebruikt. Merlot is vaak dominant in de blends vanwege zijn fruitige en soepele karakter.
• Vinificatie: De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na de fermentatie rijpen de wijnen in nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten, wat de smaak en structuur verder verdiept.

Kenmerken van Château Piney Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru:

Krachtige, spannende bordeaux met fruit, kruidigheid en elegante tannines

Diep robijnrood gekleurde saint-émilion grand cru. Met in de geur allerlei rood en zwart fruit, als frambozen, bosbessen en bramen. Spannend aangevuld met wat kruidigheid, die doet denken aan peperkoek en zoethout. In de mond frisse en elegante tannines, licht hout en met een charmante afdronk. Deze bordeaux kan gerust 10 jaar ouderen.

Proefnotities

• Kleur: Diep robijnrood met paarse tinten.
• Neus: Rijke aroma’s van zwart fruit zoals bramen en kersen, aangevuld met florale tonen en hints van vanille en kruiden door de rijping in eiken.
• Mondgevoel: Vol, met zijdezachte tannines en een mooie zuurheid die de smaak in balans houdt. De afdronk is vaak lang en gelaagd.

Food Pairing

Château Piney-wijnen passen uitstekend bij diverse gerechten:

• Gegrild vlees, zoals lamsvlees of steak.
• Gerechten met wilde paddenstoelen of truffel.
• Rijpe kazen zoals Brie of Camembert.

Deze wijnen zijn uitstekend om te genieten bij een maaltijd, vooral bij rood vlees, wild of rijpe kazen. Ze zijn vaak ook geschikt voor veroudering, waardoor ze met de jaren nog complexer kunnen worden.

Geschiedenis

Château Piney heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw. Het domein ligt in het hart van de Saint-Émilion-regio, die beroemd is om zijn kalkstenen bodem en gunstige klimaat voor de wijnbouw. Dit maakt het een ideale locatie voor de productie van kwaliteitswijnen.