• Smaak: kers, fruitig
• Soort: port
• Lekker bij: oude kaas

Kopke Reserve Tawny is een prachtige port met een rijping van 8 jaar. Deze tawny is een blend van verschillende druivenrassen samengesteld uit meerdere oogstjaren. Geur en smaak zijn zeer verfijnd met zachte houttonen en tonen van onder meer gedroogd fruit en vijgen. Schenk deze tawny bij zachte Franse kaasjes, Hollandse kazen of een zoet dessert met melkchocolade

Portugals grootste troef is port. De wijn dankt zijn naam aan de havenstad Porto maar komt uit de Dourovallei. Je vindt hier een van de spectaculairste wijnlandschappen ter wereld met terraswijngaarden op steile hellingen. ‘s Zomers is het er brandend heet, ‘s winters ijskoud. De Dourovallei werd al in 1756 afgebakend en is daarmee het oudste gereglementeerde herkomstgebied ter wereld. Port zelf is een versterkte wijn. Door de gisting te onderbreken door toevoeging van wijnalcohol behoudt de wijn zijn restsuikers en krijgt hij tevens zijn relatief hoge alcoholpercentage. Port staat niet voor één enkele wijn, maar voor een hele serie wijnen. Wijnen met heel verschillende stijlen en smaken als gevolg van verschillen in het mengen en opvoeden van de basiswijnen.

.