Rijke, elegante champagne met diepgang en structuur. Ragfijne gehemelte strelende mousse. “Aangenaam compromis tussen de slankere mousserende aperitiefstijlen en de vaak topzware tafelstijlen.” (Matt Skinner, Superwijn 2007) Een Cristal-achtige champagne met uitstekende finesse.

Brut Premier is een blend van drie druivensoorten, Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, afkomstig uit 40 verschillende gebieden en van 6 verschillende vintages. 5% van de druiven rijpt in eiken vaten en 10% in reguliere vaten. Vervolgens ondergaat een gedeelte malolactische fermentatie. De vins de réserve, die worden toegevoegd na de dosage zijn gemiddeld 2 tot 5 jaar oud en bepalen in hoge mate de geheel eigen stijl van het huis. Brut Premier rijpt minimaal 4 jaar op fles alvorens in de handel gebracht te worden.

Passend bij: aperitief, schaal- en schelpdieren, Oesters, Kreeft.

Deze top Champagne stond de laatste vijf jaar maar liefst drie keer in de finale van ‘Beste Champagne van Nederland’!