Omschrijving
Voor het maken van zijn Brut Réserve heeft Castelnau gekozen voor een verfijnde assemblage van rijpe Pinots (20% Noir & 40% Meunier) en die gemengd met karaktervolle Chardonnay (40%). De réserve wijn die is gebruikt in deze blend (16%) geeft de cuvée een volwassen en complexe smaak. En die smaak is alleen nog maar verfijnder geworden door de rijping die heeft plaatsgevonden: deze champagne heeft namelijk minstens zes jaar in een kelder op bloesem gelegen. Dit maakt dat in deze fles een exceptionele champagne zit.