Sangiovese druif – 75 cl – Alc. 13% – 2017
Proefnotities: In zijn jeugd dieprood met paarse schaduwen en herinnert aan kersen, donkere bessen en viooltjes. Harmonieus in de mond, met een kenmerkende frisheid en goede lengte
Wijn/Spijs combinatie: Carpaccio (van rundvlees), Parmaham, salami en andere worstsoorten, spaghetti bolognese, ravioli, canneloni, lasagne en pizza. Past ook bij rund-, varkens- of kalfsvlees (ook van de grill of barbecue) en Pecorini.
WINE & LIFE : Mooie prijs kwaliteit verhouding. Liefhebbers wijn. Dinerwijn.
Het wijngoed Rocca di Montemassi ligt in de Maremma, een streek in het zuidwesten van Toscane aan de Tyrreense Zee die wel ‘het onbekende Toscane’ wordt genoemd. De grond is veelal van vulkanische samenstelling en vormt een uitstekend terroir voor verschillende druivenrassen waaronder de sangiovese.
Beschrijving
Pijnbomen, olijven, oleanders en kurkeiken markeren het wijngoed Rocca di Montemassi van de familie Zonin. Van het grote domein is zo’n 160 hectare met druivenstokken beplant. Het ligt in de streek Maremma in het zuidwesten van Toscane aan de Tyrreense Zee die wel ‘het onbekende Toscane’ wordt genoemd. De grond is veelal van vulkanische samenstelling en vormt een uitstekende terroir voor verschillende druivenrassen waaronder de sangiovese. De wijn heeft recht op de DOC Maremma Toscana. Wijnmaker en oenoloog werken nauw samen om het karakter van het gebied optimaal tot uiting te brengen in de wijnen, en met succes. Kenmerk is een elegante aardsheid. De druiven komen uit het Roccastrada district. Het gaat hier om een volbloed sangiovese, de druif die ter plaatse morellino wordt genoemd. Fenologisch geheel uitgerijpte druiven worden vergist op roestvrij staal en na de malolactische gisting wordt de jonge wijn gelagerd op foeders van Frans eiken.
