Chablis  La Chablisienne Les Vénérables 2017

• Klassieke Chablis met complexiteit en mineraliteit
• Spijs & moment“Deze wijn houdt van allerlei lekkers uit het water. Klassiek bij oesters (in dit geval eventueel gegratineerd), vingers aflikken bij een scholletje met citroen. Of genieten bij een schaal vol fruits de mer. Past goed bij: vis, fruits de mer, oesters, salades

      Apasio Torre del Falasco 2016  € 11,95

• Krachtige rode wijn, volfruitig, zwoel en met fijne zuren
• Spijs & moment
  Een dinerwijn bij uitstek. Bij zo’n krachtige wijn serveer je smaakrijke gerechten. Rood vlees van de grill en wildgerechten. Omdat de wijn zwoel is en een ietwat zoetig karakter heeft, is hij ook heerlijk bij vleesgerechten met zoetere sauzen, zoals konijn met pruimensaus of een hertenbiefstuk met chocoladesaus. Ook mooi door te drinken bij een kaasplank

   Châteauneuf-du-Pape 2019  Domaine Yann Mousset

• Complexe rode wijn met krachtig fruit, aardsheid en zachte tannines
• Spijs & moment
  Overduidelijke dinerwijn. Châteauneuf is gek op groot gebraad, op wild, op lam, op robuuste Mediterrane bonengerechten met knoflook en olijfolie, op doorgetrokken stoofpotten, op gegrilde stukken vlees en op gekarameliseerde wortelgroenten. Fles nog niet leeg? Drink de wijn door bij een kaasplank. Tip: zo’n wijn in een indrukwekkende fles geeft ook mooi weg als cadeau.

    Amarone Torre del Falasco della Valpolicella 2015

• Topwijn uit het noorden van Italië, krachtig, gelaagd en met fluwelen tannines
• Spijs & moment
  De kracht van een Amarone vraagt om eten:  mooi  vleeswild zwijn, pappardelle met konijn, haas, lamsbout stoofpot, kaasplank, Parmezaanse kaas, kruidige gerechten (dit kunnen specialiteiten uit de hele wereld zijn), of lekker lang natafelen met een rijkelijk gevulde kaasplank. Een topavond verzekerd!

   Bouchard Père et Fils Bouchard la Vignée Chardonnay 2019  75cl

• Spijs & moment  Escargots, Geroosterde Vis, Schaaldieren (kreeft, krab), Visgerechten

   Barolo Riserva  Serre dei Roveri 75 cl  € 26,95

• Klassieke Barolo met een mooi ontwikkelde baksteenrode kleur. Gracieuze wijn met een bouquet van rood kersenfruit, viooltjes en specerijen. In de mond rijk, vol en met krachtige, zijdezachte tannines. Elke slok is lang geniete
• Spijs & momentMet zijn elegante, krachtige stijl is dit een op-en-top dinerwijn. Hij kan ook wel wat hebben: haas, wildzwijn, gegrild rood vlees of krachtige kazen.

Alle prijzen incl. B.T.W.