Chateau Darzac is een volle ronde wijn die voor 67% uit merlot en 33% uit cabernet sauvignon bestaat. Fermentatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerd rvs tanks voor plm. 21 dagen. Daarna wordt de Chateau Darzac nog gerijpt voor 12 to 18 maanden. Een wijn met een donkere robijnrode kleur. In de neus aroma’s van rood fruit  confiture met lichte kruiderij en vanille tonen. Lekker zacht met rijpe tannines in de mond met nuances van bramen, kersen, vanille en pruimen en een volle aanhoudende afdronk.